別名:タイソウ(大棗)茶
果実は食用として菓子などにされ、また生薬としても用いられています。赤褐色の果実は、栄養が豊富にあり古くから滋養強壮に良いと多くの地域で食されてきました。漢方薬では強壮だけでなく、緩和、鎮静、利尿など効果があるとされ、多くの種類に処方されています。茶には日干しした果実を細かく切ったものを用います。
主要成分
多糖類、サポニン、アルコール配糖体、トリテルペン
効果・作用・効能
緩和、強壮、利尿
飲み口(味と香り)
酸味と甘みがありとろみがある。薬のような独特の香りがあるが、美味しい。
飲み方・淹れ方(いれ方)
単独でもブレンドティーとしても楽しめます。
<煮出す>
水500mlに対して小さじ1杯。5分程煮出します。
<ティーポット>
湯250mlに対して小さじ1杯。10分程蒸らします。
<その他>
ハチミツや砂糖を加えたり、一緒に生姜、甘草(リコリス)、高麗人参などを加えるとさらに美味しくいただける。
※購入した商品の説明書きに飲み方・淹れ方が書かれている場合はその通りにしてください。
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